主料 | ||
大明虾或海虾400克 | 铁观音两小包 | 葱适量 |
生粉10克 | 盐5克 | 橄榄油15克 |
酱油10克 | ||
辅料 | ||
姜适量 |
1/10. 大虾清理干净,剪须开背挑虾线,铁观音开水冲泡
2/10. 大虾用葱姜,海鲜酱油,腌制15分钟
3/10. 腌制虾的同时把茶水晾凉,茶叶沥干
4/10. 凉茶水和大虾葱姜酱油合体半小时
5/10. 茶叶淋橄榄油拌匀
6/10. 倒掉茶水,洒生粉(马铃薯淀粉)和橄榄油拌匀
7/10. 茶叶垫底入空气炸锅,虾摆好,二百度,10分钟(可以提前预热好,没预热可以适当增加3分钟)
8/10. 过程中翻腾翻腾,出锅之前撒点盐
9/10. 茶香虾完成~
10/10. ()
虾还是中不溜的更加入味一些,这次用的虾太大了口味比较清淡