韭菜花香干炒蛳螺肉

1/20. 材料：蛳螺（已洗净）

2/20. 香干、韭菜花、姜片

3/20. 将韭菜花清洗一下、捞出。

4/20. 放在案板上切碎，待用。

5/20. 将香干放在案板上切碎，待用。

6/20. 将已洗净的蛳螺下入清水锅中。

7/20. 随后，搁入姜片。

8/20. 加适量的料酒。

9/20. 焯开、捞出。

10/20. 晾凉一下。

11/20. 接着，用牙签挑出蛳螺肉。

12/20. 待用

13/20. 烧锅倒油烧热，下入切碎的香干和韭菜花翻炒翻炒。

14/20. 然后，合入蛳螺肉。

15/20. 加少许生抽。

16/20. 加少许白糖。

17/20. 加少许盐。

18/20. 加少许鸡精。

19/20. 调味炒匀，即成。