主料 | ||
粉干100克 | 里脊肉100克 | 胡萝卜小半根 |
新鲜香菇2朵 | 青菜一棵 | 小葱一棵 |
辅料 | ||
菜籽油适量 | 盐适量 | 生抽少许 |
淀粉少许 |
1/8. 里脊肉切小片,加少许淀粉,少许生抽拌匀。
2/8. 粉干开水里煮三至五分钟之后,捞出来用凉水浸泡着。
3/8. 煮粉干期间可以准备蔬菜。
4/8. 小葱葱头切末,锅内放油烧热,小葱头的末放进去翻炒片刻,加入准备好的里脊肉翻炒,炒熟盛出。
5/8. 锅内放油烧热,依次加入蔬菜与少许盐翻炒至7成熟之后盛出。
6/8. 继续热锅热油,加入刚刚煮好浸泡的粉干,翻炒片刻,加入蔬菜继续翻炒。
7/8. 倒入适量的水,大火烧开,加入里脊肉与适量的盐翻炒片刻,最后加入葱叶末,关火。
8/8. 完成!
里面蔬菜可以依据自己喜欢的口味变化。我用的是菜籽油,菜籽油有特殊的香味喜欢的这个香味的人用来做汤粉干会更香,不喜欢的人可以换种油。