主料 | ||
鸡蛋5个 | 腌好的猪肉馅250克 | |
辅料 | ||
食用油适量 |
1/9. 将鸡蛋磕入碗中,打散。
2/9. 加少许油。
3/9. 打匀,备用。
4/9. 将炒勺放在炉火上,小火,烧热炒勺,然后,勺内加少许油,转勺,至勺壁四周都有油。
5/9. 取适量的蛋液放入炒勺内。
6/9. 快速转勺,将蛋液摊成薄而均匀的蛋皮。
7/9. 取适量的腌好的肉馅,放在蛋皮中。
8/9. 用一平勺将蛋皮一边掀起,包住肉馅,盖在另一面上,成水饺状。
9/9. 待一面烧至微黄,再翻面烧至另一面呈现微黄或金黄色,放入盘中冷凉,备用即可。