主料 | ||
豆腐6块 | 猪肉2两 | 冬菇片适量 |
辅料 | ||
蒜茸适量 | 葱段适量 | 辣椒片适量 |
酱油适量 | 盐适量 | 蚝油适量 |
花生油适量 | 生粉适量 |
1/10. 把猪肉垛成肉泥
2/10. 肉泥放少许盐、生抽、生粉调味后拌少许葱花放置十分钟
3/10. 豆腐一开二,然后在豆腐中间挖个小洞把调好味的肉泥塞进去
4/10. 开锅下花生油放豆腐煎一下
5/10. 反另外一边,煎到两边金黄
6/10. 用碟子先把豆腐装起来
7/10. 再开锅下油,爆香蒜茸、葱段、辣椒片、香菇片
8/10. 加入适量水,调入适量酱油、蚝油烧开
9/10. 把煎好的豆腐放进去
10/10. 放少许盐调味,然后装碟就好了