芒果糯米糍

1/7. 芒果去皮切粒

2/7. 糯米粉130克，吉士粉10克，粘米粉10克，木薯粉10克，拌匀

3/7. 白砂糖50克+水220克水煮滚后一次过倒入粉中，搅至无粉粒。注意：水煮滚蒸发后大约还有180克，加水的时候最好留10-20克，因为粉的牌子不同，吸水量也不尽相同

4/7. 放在抹了油的盘子里，水滚后蒸约20分钟

5/7. 糯米团放凉后，戴手套包，用虎口位推着收口。如果粉团太黏，可以在手套上涂黄油或者熟的玉米油。

6/7. 沾上椰蓉