酱烧麻辣虾，好虾就要这样吃

1/12. 虾~去头壳，去虾线，洗净，用适量料酒，胡椒粉，姜丝，抓匀腌制30分钟~(如果你没有时间也可以不淹，我也做过不淹的，味道没有太大差别，有时间最好淹淹哈~)

2/12. 大蒜半头，干红辣椒适量，切粒~

3/12. 锅内烧油，小火，放入花椒，八角，炒香。

4/12. 小火接着放 大蒜干辣椒炒香，一定注意小火，辣椒不要胡了哈~

5/12. 然后把虾控水放入锅中炒至变红~

6/12. 用料酒，老抽，生抽，耗油，冰糖，调汁倒入锅内小火炒~

7/12. 然后加半碗水，以没过虾为准，不要加太多水，要不然虾就会烧老~

8/12. 大火烧10分钟~ 接下来的时间你可以洗杭椒或者你爱吃的辣椒，没有局限~

9/12. 10分钟后，勾一点薄薄的淀粉倒入锅内，大火烧~

10/12. 接着放杭椒~我喜欢吃煮熟一点的辣椒，如果你喜欢吃生的，最后放也可以哈~

11/12. 大火收汁~ 装盘~