干炒牛河

1/6. 洗干净河粉，沥干水份，不能泡太久哦，否则河粉容易烂，我们买回来的时候人家就已经泡好了。

2/6. 牛肉洗净切片，用适量的生抽和淀粉拌匀。大葱切段。

3/6. 锅烧热，上油。先爆香大葱，先盛到碟子里。再把拌好的牛肉过油炒香，也放到碟子里。

4/6. 再把拌好的牛肉过油炒香，也放到碟子里。

5/6. 上油，炒河粉了。河粉一定要不停的炒，不然很容易糊锅的，因为我们家的口味比较清淡，所以少油少调料，鸡精什么的一概忽略，当然喜欢的朋友可以根据个人口味放辣椒或者调料。