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1/3. 将牛肉切片,用豉油和生粉腌制,小葱韭黄切段,洋葱切丝!
2/3. 将腌好的牛肉下油锅,注意一定要将牛肉摊开,拉好油(过油)起锅待用,锅里留适量油趁热马上把洋葱丝,河粉,韭黄,小葱,绿豆芽倒入用炒勺和筷子轻轻搅拌着翻炒(会颠锅最好,以免把河粉搅碎)
3/3. 河粉炒散后,再倒进过好油的牛肉,加入老抽、生抽和三调料,翻炒均匀即成。
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