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干炒牛河

干炒牛河

玉婉轻罗

玉婉轻罗

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这道小吃在饭店吃太贵了要30块钱一盘,就一点点,于是决定自己做!吃的过瘾!
主料
牛河一斤韭黄2块钱的绿豆芽1块钱的
牛柳5块钱的
辅料
少许白糖少许酱油凭感觉放
老抽一点点少许

干炒牛河的做法,共9个步骤

干炒牛河的做法图解1

1/9. 河粉洗干净历干水

干炒牛河的做法图解2

2/9. 豆芽去头去尾,韭黄切段。

干炒牛河的做法图解3

3/9. 切葱丝,姜末

干炒牛河的做法图解4

4/9. 炸香

干炒牛河的做法图解5

5/9. 先把牛柳炒熟

干炒牛河的做法图解6

6/9. 白芝麻炒不到一分钟看到在锅里炸了就关火

干炒牛河的做法图解7

7/9. 下葱丝爆香

干炒牛河的做法图解8

8/9. 放河粉大火翻炒,加入海鲜酱油,两滴老抽,少许盐,少许糖,翻炒几下,再把牛柳,豆芽韭黄放进去,大火翻炒。

干炒牛河的做法图解9

9/9. 出锅之前加入芝麻。如果想口味再好一点可以放点蚝油。

小窍门

牛河是菜场买来半生不熟的,我是先用手一条条斯开用冷水冲了两遍,不然太脏了。

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营养信息

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  • 干炒牛河热量391 千卡
  • 脂肪2.88 克
  • 蛋白质20.5 克
  • 碳水化合物5.79 克
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