一直都想做这个苦瓜酿肉丸，准备了也很长时间，生怕不成功，试过以后感觉还不错，一个苦瓜一把肉馅，刚刚好
| 主料 | ||
| 五花肉200克 | 苦瓜1个 | 食盐，料酒，花椒粉适量 |
| 葱末，姜末适量 | 鸡蛋清适量 | 蚝油适量 |
苦瓜酿肉丸的做法，共3个步骤
1/3. 将肉馅放入食盐，花椒面，耗油，葱末，姜末，半个蛋清搅拌均匀；
2/3. 将肉馅搅拌均匀后加入一小勺淀粉搅拌至粘稠；
3/3. 将苦瓜切段（大小个人定），将苦瓜籽及瓤挖去，将拌好的肉馅填入苦瓜内，放入蒸锅蒸（我用电压力锅蒸五分钟），即可出锅。
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