红薯小麻团

1/8. ▲ 先把红薯切片，上锅蒸10分钟，蒸熟。

2/8. ▲ 蒸好后取出来，用叉子或者勺子碾碎，趁热拌入2大勺的白糖，拌匀。

3/8. ▲ 加入100克糯米粉，和适量的清水搅拌均匀揉成面团。

4/8. ▲ 因为蒸好的红薯本身含水，所以水的量没法给出一个准确的数，少量多次的加水，每次都揉一揉，直到能揉成面团，还不会开裂就行了。

5/8. ▲ 把揉好的面团分成大小一致的小团子，如果想吃带馅的，可以在里面包上豆沙馅。

6/8. ▲ 放到一个铺满了熟的白芝麻的盘子里，晃动盘子，让每个红薯团都裹上一层白芝麻。

7/8. ▲ 油锅烧热到160度左右，放进麻团，边上有这种泡泡就可以。