既简单又好吃的蚝油茄子

1/8. 准备好材料。

2/8. 茄子切成条状后放入水中浸泡。

3/8. 调好淀粉水：把生粉，蚝油加水搅拌均匀。

4/8. 锅内放入多点油，把茄子放下去炸软。捞起茄子用勺子压一压沥下油。

5/8. 锅内留一点底油，把切好的蒜蓉放下去煸炒出香味后倒入茄子翻炒。

6/8. 倒入白糖翻炒均匀。

7/8. 最后淋上淀粉水勾芡 。