番茄炖牛腩

1/13. 准备好牛腩，番茄，生姜，八角，大葱

2/13. 锅里烧开水把番茄烫一下

3/13. 牛腩濯水, 放入料酒

4/13. 番茄烫好去皮

5/13. 牛腩沥干备用

6/13. 番茄切丁备用

7/13. 汤锅里加水放入大料葱姜

8/13. 锅里放入少油，倒入牛腩翻炒，加入料酒，少量酱油，糖

9/13. 等牛腩炒至上色放入番茄丁

10/13. 继续翻炒大约3分钟

11/13. 将炒好的番茄牛腩倒入炖锅里大火烧开放入几粒红枣把大料在捞出来扔掉，转小火炖两个小时。红枣也可以选择不放随意

12/13. 炖好差不多牛腩软烂的时候加入少量盐改大火煮3分钟关火即可。