主料 | ||
香菇4个 | 土豆1个 | 生菜3片 |
瘦肉50克 | ||
辅料 | ||
鸡粉1茶匙 | 白胡椒粉1/2茶匙 | 盐1茶匙 |
水800克 | 食用油20克 |
1/5. 准备食材,生菜和香菇去蒂洗净,土豆去皮洗净
2/5. 土豆和瘦肉切薄片,香菇切十字花刀
3/5. 锅中放水和油,大火烧开后加入香菇,改中小火煮熟
4/5. 接着加入土豆片煮5分钟,再加入肉片和生菜,待肉片煮至变白再加入调味料拌匀即可出锅
5/5. 成品
香菇可以切成自己喜欢的形状,切片切块切丝都行。
如果要切十字花刀,要选香菇肉厚实些的,好切。切的时候刀一直是以45度角斜切下去,刀刃最后落在香菇的正中间,另一边也是同样方法,刀刃与上一刀汇合,注意不要切太深以免切透了。切完横面再旋转,开始切竖面。
大点的香菇可以切成米字花刀