主料 | ||
羊肉400克 | 大葱1棵 | |
辅料 | ||
盐适量 | 水淀粉1勺 | 生抽1勺 |
料酒1勺 | 花生油适量 |
1/9. 羊肉大葱备用,羊肉切成薄片。
2/9. 葱姜切丝,大蒜切末。
3/9. 把羊肉李加入料酒和生抽拌匀,在家入水淀粉抓匀,腌渍约20分钟。
4/9. 炉灶大小火,把不粘锅放上。
5/9. 放入羊肉片划开,肉变白时即可把锅离火。
6/9. 再起锅,放一点油,放入从将大蒜爆香。
7/9. 把羊肉片倒入,这是要大火,油烟机打开,瞬间屋里的油烟跑光光。
8/9. 即可出锅。
9/9. 馋了吧。
1,羊肉片要切得薄,炒时小火滑开。
2,第二放葱姜以后大火爆炒,这样羊肉会很嫩的,也就不会失败了。