第二十道菜上道甜的
| 主料 | ||
| 山药2根 | 绵白糖适量 | 食用油适量 |
| 水少量 | ||
拔丝山药的做法，共5个步骤
1/5. 山药切滚切块放凉水泡20分钟左右
2/5. 上锅蒸5分钟，控水备用
3/5. 锅中放油烧热，下山药，炸至表面微黄
4/5. 水油白砂糖熬糖稀，火开大泡转小泡，小泡转微焦时放入山药迅速翻动。
5/5. 开吃啦
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吃山药100克，热量57千卡
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吃绵白糖100克，热量396千卡
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吃食用油100克，热量899千卡
相当于自行车测功器180分钟消耗的热量...
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