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1/5. 带鱼去头去肚洗净,切成合适的小段
2/5. 往切好的带鱼里,加入刚烧开的开水,烫二十秒,将水倒出(加入开水,主要是去除带鱼的腥味,烫的时间太长了,带鱼会烫烂的)
3/5. 加入适量的十三香、盐,腌制二个小时
4/5. 往腌制好的带鱼里,加入少量的面粉拌匀
5/5. 锅里倒入油,开中大火。放入带鱼段,炸至金黄即可。
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