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1/7. 去皮切丁,过一遍水,洗去表面淀粉。
2/7. 锅里放点油,翻炒一下,土豆边微黄即可。
3/7. 加大米翻炒均匀。
4/7. 放水,滴点酱油,加盖焖煮30分钟。
5/7. 粒粒薯香。
6/7. 装盘。
7/7. 沾了点紫薯汁的大米像紫水晶,晶莹剔透。
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