蛤蜊蒸蛋

1/15. 把材料准备好

2/15. 把蛤蜊外壳刷净，锅中烧开水放蛤蜊，等蛤蜊张囗后把蛤蜊捞出放进碗里，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开囗的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。

3/15. 煮好的蛤蜊排放在蒸盘中

4/15. 鸡蛋打散，加入盐和温水调匀，鸡蛋：温水=1：1．5

5/15. 滤网过滤一下

6/15. 倒上鸡蛋液

7/15. 如果有小气泡用勺子捞出

8/15. 盘上再覆盖一个盘子或蒙上保鲜膜，牙签扎眼

9/15. 开水时放入蒸锅

10/15. 中火上汽蒸7分钟，焖5分钟出锅

11/15. 撒上葱花

12/15. 撒上葱花

13/15. 淋上生抽

14/15. 美味