鸡蛋韭菜馅饼

1/11. 面粉加水倒入碗中，用筷子挑成絮状。

2/11. 和成面团，盖上湿布醒面30分钟。

3/11. 热锅凉油，下打散的蛋液，小火炒至，用筷子划散成小块，放凉备用。

4/11. 韭菜洗净后沥干水份，切成未，加入香油拌匀。

5/11. 加入放凉的鸡蛋和黄豆酱拌匀做馅。

6/11. 把醒好的面团分成自己想要的大小，撒上干粉(防粘)。

7/11. 用擀面杖擀成中间厚边上薄的面皮。放上馅料。

8/11. 收口

9/11. 再用擀面杖轻轻的擀薄一些。

10/11. 放入抹油的锅中，小火烙至两面金黄即可。