主料 | ||
里脊肉50克 | 蟹味菇100克 | 海鲜菇100克 |
黑木耳1小把 | ||
辅料 | ||
胡萝卜1小段 | 淀粉1勺 | 料酒1勺 |
油盐适量 |
1/10. 准备好原材料;
2/10. 肉片加入适量的盐、料酒和淀粉, 抓均匀腌制一下;
3/10. 肉片加入适量的盐、料酒和淀粉, 抓均匀腌制一下;
4/10. 肉片煸炒变色后盛出来备用;
5/10. 锅中放入少许油, 下入胡萝卜片进去煸炒;
6/10. 翻炒几下后加入蟹味菇和海鲜菇进去翻炒;
7/10. 继续翻炒加入黑木耳进去翻炒;
8/10. 待双菇炒出微微出水后加入刚炒好的肉片进去翻炒;
9/10. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀后盛入盘中表面撒上小葱末。
10/10. 端上桌了。
1. 肉片加入适量的盐等调味料腌制一下, 再翻炒变色后盛入盘中; 2. 胡萝卜片用油煸炒有利于胡萝卜素的吸收; 3.炒双菇会微微出水, 再加入肉片混合一起炒, 最后加入盐调味即可。