主料 | ||
低粉(蛋糕胚)85克 | 糖(蛋糕胚)65克 | 玉米油(蛋糕胚)40克 |
鸡蛋(蛋糕胚)5个 | 熟豆浆(豆乳)500克 | 细砂糖(豆乳)40克 |
蛋黄(豆乳)4个 | 玉米淀粉(豆乳)40克 | 奶油奶酪(豆乳)210克 |
709ml盒子4克 | 淡奶油300毫升 | 黄豆粉适量 |
牛奶(蛋糕胚)60克 |
1/9. 先用八寸戚风方子烤个蛋糕胚 ,可以用方形烤盘烤
2/9. 切成盒子的形状
3/9. 奶酪拿出来软化,可以隔水软化后用打蛋器打顺滑等着备用
4/9. 四个蛋黄打散后加入糖打匀再加玉米淀粉(比低粉口感好)再加入热腾腾的豆浆搅拌均匀,注意不要沾到盆底,放小火上加热,边搅拌,注意搅拌不然容易焦,这是搅拌后的
5/9. 搅拌后加入奶酪,再一起搅拌均匀
6/9. 打发奶油,豆乳跟奶油备用
7/9. 一层蛋糕一层豆乳一层奶油一层黄豆粉铺两遍盒子就装满了
8/9. 装盒啦
9/9. 做好了,豆浆可以自己打,没有可以买豆浆粉,那豆乳的糖分就要适量减少,黄豆粉可以自己炒熟黄豆用料理机打粉,嫌麻烦可以网上买现成的也很好吃