主料 | ||
戚风蛋糕2片 | 豆浆400毫升 | 黄豆粉适量 |
豆浆粉适量 | ||
辅料 | ||
奶油奶酪190克 | 白砂糖80克 | 低筋面粉60克 |
细砂糖30克 | 淡奶油300克 |
1/14. 4个蛋黄加糖搅拌
2/14. 加低筋面粉
3/14. 倒入沸腾的豆浆
4/14. 然后放小火上加热,不停的搅拌到很细腻,冷却备用
5/14. 奶油奶酪软化后打发蓬松状态
6/14. 加豆乳酱中搅拌匀
7/14. 淡奶油加糖打发
8/14. 豆乳酱和淡奶油装裱花袋中,冰箱冷藏备用
9/14. 蛋糕垫底
10/14. 挤一层豆乳酱
11/14. 撒一层熟豆粉(我买的生豆粉,自己炒的,图片忘记拍照了,,炒熟后建议加点豆浆粉混合一下更好吃,也可以加点糖粉)
12/14. 然后挤一层奶油
13/14. 如此循环两次,表面挤豆乳酱
14/14. 然后撒一层豆粉,盖盖冷藏三小时之后,口感更好。