主料 | ||
前腿肉适量 | 酸包菜适量 | 粉丝适量 |
面粉适量 | 酵母适量 | 白糖适量 |
1/1. 1锅贴少少滴材料。韭菜洗净,切成小小段。葱切小粒状,姜盅烂取汁。预备好猪肉碎。
2香菇浸软也成小小粒状。把全部材料放一个大碗中。放进调味料(白酱油和橄榔油)。把它们调拌均匀。
3在皮的中间放适量的馅料,用少许水涂抹其中对齐的2边。
4把2边对折拿起,把中间1/3的皮捏紧,头尾2边不用捏,空出洞洞看得见里面的馅料。
5锅中涂抹少许油,放下锅贴用中火煎至有焦香味飘出。倒下适量的水,盖锅盖,煮至水干,饺子皮程透明状即可。