焦香锅贴

1/14. 锅贴少少滴材料。

2/14. 韭菜洗净，切成小小段。

3/14. 葱切小粒状，姜盅烂取汁。

4/14. 预备好猪肉碎。

5/14. 香菇浸软也成小小粒状。

6/14. 把全部材料放一个大碗中。

7/14. 放进调味料（白酱油和橄榔油）。把它们调拌均匀。

8/14. 在皮的中间放适量的馅料，用少许水涂抹其中对齐的2边。

9/14. 把2边对折拿起，把中间1/3的皮捏紧，头尾2边不用捏，空出洞洞看得见里面的馅料。

10/14. 做好滴全部锅贴。

11/14. 锅中涂抹少许油，放下锅贴用中火煎至有焦香味飘出。

12/14. 倒下适量的水，盖锅盖，煮至水干，饺子皮程透明状即可。

13/14. 底部成微焦状，香喷喷滴焦香味。