香椿拌豆腐

1/1. 准备好香椿芽和嫩豆腐；

2.香椿芽根部短短的小叶子摘掉；

3.从根部掰下来几片香椿叶，根部老的地方摘掉；

4.清洗干净；

5.烧开一锅热水放入香椿汆汤，关火；

6.翻一下，至香椿颜色变绿即可，捞出过一下凉水，控水；

7.焯好的香椿芽切碎；

8.嫩豆腐切小丁（这个豆腐是真嫩啊，一碰就碎！）；

9.豆腐也放开水中焯一下，捞出沥干水分；

10.香椿碎和豆腐放大碗里，加适量的盐，淋上适量的橄榄油；

1就硅胶铲轻轻翻拌均匀~