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抱子甘蓝炒肉片

抱子甘蓝炒肉片

斯佳丽12

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说起抱子甘蓝很多人不认识它,其实它是欧州、北美州国家的主要蔬菜之一,由于在我国种植稀少,所有市场上并不常见, 但现在国内种植的规模越来越大, 因此我们常常也可以再超市上可以看到。 抱子甘蓝小叶球鲜嫩,是种很珍贵特色蔬菜,特别是它那外形也小巧可爱, 如同迷你的小包菜, 因此深受大家喜爱。
主料
五花肉40克抱子甘蓝150克
辅料
大蒜3瓣红辣椒1个油盐适量

抱子甘蓝炒肉片的做法,共7个步骤

抱子甘蓝炒肉片的做法图解1

1/7. 准备好原材料;

抱子甘蓝炒肉片的做法图解2

2/7. 烧热锅, 放少许油, 下入五花肉片煸炒;

抱子甘蓝炒肉片的做法图解3

3/7. 将五花肉片中油脂煸炒出来, 表面微微发焦;

抱子甘蓝炒肉片的做法图解4

4/7. 放入红椒圈和蒜片煸炒;

抱子甘蓝炒肉片的做法图解5

5/7. 煸炒出微微香味后放入抱子甘蓝进去翻炒;

抱子甘蓝炒肉片的做法图解6

6/7. 翻炒至抱子甘蓝表面微微变色后加入适量的盐调味, 继续翻炒几下即可盛入盘中;

抱子甘蓝炒肉片的做法图解7

7/7. 端上桌了;

小窍门

1. 抱子甘蓝对切成两半有利于成熟快; 2. 我选用的是五花肉片, 所以无需腌制, 但一定要将它里面的油脂煸炒出来一些, 这样肉片吃起来不腻, 而抱子甘蓝吃起来香。

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营养信息

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  • 抱子甘蓝炒肉片热量248 千卡
  • 脂肪52.82 克
  • 蛋白质12.11 克
  • 碳水化合物5.23 克
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