八宝辣子

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

么么哒的甜蜜滋味

11475人浏览

分享到：

看到路边的八宝辣子夹馍总是不自觉的咽口水，老公买了好多锅盔，想着不如自己动手来一道八宝辣子，可好！

主料
五花肉，肥一些半斤	胡萝卜半根	莲菜半个
蒜苔五根	豆腐干两片	玫瑰咸菜/黄花菜半袋
香菇三朵	葱一根	蒜苗两根
大蒜五瓣	姜三到五片	辣椒面三勺
五香豆豉半袋	郫县豆酱三勺	甜面酱两勺
味精少许	花生油适量	花生豆、芝麻适量
花椒、草果、香料、八角、干辣椒适量	料酒、盐、酱油、蚝油、十三香适量

八宝辣子的做法，共8个步骤

1/8. 准备调料，草果、干辣椒、香料、花椒、大料、八角适量

2/8. 准备材料黄花菜、甜面酱、郫县豆瓣酱

3/8. 锅内放入少许油，把花生放入锅中翻炒，炒熟晾凉用擀面杖碾压碎备用

4/8. 锅中放少许油，将黑芝麻放入锅中翻炒片刻，倒出备用

5/8. 葱姜蒜切末备用

6/8. 各种配料如香菇、莲菜、萝卜、蒜苔、豆腐干、蒜苗切丁备用

7/8. 五花肉剁碎备用

8/8. 开始掌勺了，锅中放油（略多一些）烧热，把草果、花椒、香料、八角放入锅中翻炒，出香味后，滤除，煸过的油放入五花肉，葱姜蒜翻炒，加盐、料酒、十三香、酱油、蚝油翻炒至变色，将所有配料依次放入锅中，香菇、莲菜、萝卜、蒜苔、蒜苗、豆干，一边放一边翻炒，再依次加入辣椒面、郫县豆瓣酱、甜面酱、五香豆豉不断翻炒，最后将花生米、芝麻加入，翻炒片刻，即可出锅！香喷喷的八宝辣子就此出锅！

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8