主料 | ||
猪腰子(猪肾)2个 | 大蒜3个 | 香菜一小根 |
生抽一汤匙 | 盐一茶匙 | 干辣椒5个 |
白糖半茶匙 | 生菜(或芹菜)四分之一个 | 土豆一个 |
莲藕一个 | 蚝油一汤匙 | 蒸鱼豉油半汤匙 |
花椒粉一茶匙 | 火锅底料半汤匙 | 小绿椒1个 |
料酒一汤匙 | 淀粉半汤匙 |
1/5. 将蒜、小绿椒切小粒备用,莲藕切片,土豆切成条状,所有调料混合加一汤匙的水装碗备用。猪肾去白筋切片,猪肾用料酒腌制后用淀粉抓匀待用
2/5. 开锅倒油 放入土豆条煎好,微金黄色后放入三分之一的蒜末干辣椒翻炒大约一分钟后,放入莲藕,继续翻炒大约3分钟后,倒入二分之一的调料汁,翻炒至微干,锅内无水了后进行下一步
3/5. 放入一汤匙的火锅底料,尽量用火锅底料的油多些。翻炒至均匀。到入腌好的猪肾,大火翻炒至变色,放入剩下的所有调料,大火炒2分钟,加入生菜翻炒至翠绿色即可出锅。
4/5. 出锅前放入香菜即可。美味来啦!配上一碗米饭,真的很香哦!如果嫌辣的朋友们可以配一杯牛奶解辣!如果喜欢的话可以关注我哦~谢谢啦期待你们的菜哦
5/5. 享受吧