大多数人都知道东北血肠、酸菜白肉、但是却不知鸡蛋酱也是东北农家最得口，最离不了口的伴侣！
记得我第一次去东北，吃到这倒鸡蛋酱的时候，很是差异，这炸酱也太偷梁换柱了吧？用鸡蛋代替，这太不正宗了吧？（生在天津得我，一直吃炸酱面）了解后才知道这是东北特有的鸡蛋酱，拌面，沾大葱，自家地里面的各种蔬菜都可以蘸着吃。某某电视剧里面，每顿饭都有大葱蘸酱，可见东北人对酱的喜爱。
有机会去东北，我都会吃酸菜、鸡蛋酱、这两样是我一直很喜欢的味道。我保证你吃了也会爱上他
记得我第一次去东北，吃到这倒鸡蛋酱的时候，很是差异，这炸酱也太偷梁换柱了吧？用鸡蛋代替，这太不正宗了吧？（生在天津得我，一直吃炸酱面）了解后才知道这是东北特有的鸡蛋酱，拌面，沾大葱，自家地里面的各种蔬菜都可以蘸着吃。某某电视剧里面，每顿饭都有大葱蘸酱，可见东北人对酱的喜爱。
有机会去东北，我都会吃酸菜、鸡蛋酱、这两样是我一直很喜欢的味道。我保证你吃了也会爱上他
| 主料 | ||
| 鸡蛋3个 | 食用油适量 | 豆瓣酱适量 |
| 葱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
东北鸡蛋酱面的做法，共9个步骤
1/9. 准备好所需食材。
2/9. 将葱姜切成小粒，将鸡蛋打散备用
3/9. 热锅入油，油4成热是滑入鸡蛋液，不停的搅拌，让鸡蛋成肉丁大小的小粒，盛盘备用。
4/9. 另起锅入油，放入姜葱姜粒煸香，捞出只留油
5/9. 放入豆瓣酱炒香后放一点水
6/9. 锅开放入鸡蛋粒
7/9. 翻炒均匀即可，配上新鲜的手擀面棒棒哒！
8/9. 比肉香的鸡蛋酱
9/9. 再来一碗
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