上汤豆苗

1/12. 豆苗洗净备用；

2/12. 胡萝卜1根洗净备用；

3/12. 将胡萝卜切成丝；

4/12. 锅中加入水烧开；

5/12. 加入骨高汤调料化开；

6/12. 加入胡萝卜丝略煮一会儿，直至胡萝卜丝变软；

7/12. 加入豆苗；

8/12. 直至水再次烧开，豆苗全部浸入水中；

9/12. 用筛网将豆苗和胡萝卜丝捞起控干；

10/12. 放入碗中压紧；

11/12. 将豆苗倒扣入盘中；