香干炒肉片

1/10. 材料：攸县香干、瘦肉、青红辣椒、大蒜。

2/10. 肥肉剔除（我们全家不吃肥肉，所以肥的剔的干干净净），瘦肉香干切片，辣椒切圈，蒜切碎。

3/10. 肥肉下锅炸油。

4/10. 炸完油的肥肉丢弃，关小火，倒入瘦肉炒至变色盛出。

5/10. 小火炒香大蒜沫。

6/10. 转大火，加入香干翻炒一会。

7/10. 加入清水或高汤，把香干煮熟。

8/10. 倒入炒好的瘦肉青红辣椒，加盐，生抽、老抽调色调味。

9/10. 倒入炒好的瘦肉青红辣椒，加盐，生抽、老抽调色调味。