主料 | ||
排骨1500克 | 玉米2根 | 山药2根 |
盐适量 | 生姜1块 | 大葱1根 |
花椒粒(可以省略)几颗 | 枸杞(可以省略)几颗 | 料酒10克 |
1/10. 玉米剁成6段。
2/10. 山药切滚刀。
3/10. 生姜拍破。
4/10. 排骨冷水下锅,加入料酒烧开。
5/10. 烧开后把排骨捞出来,清洗干净,然后沥干水份。
6/10. 砂锅中放入清水、排骨、生姜、葱、花椒粒。大火烧开,转小火慢炖1小时。
7/10. 放入玉米炖10分钟。
8/10. 放入山药和盐炖5分钟。
9/10. 如果家里有枸杞,放几颗枸杞烧开即可起锅。没有枸杞可以不放。
10/10. 重口味可以配一个蘸水碟。