炒番薯叶

1/1. 市场买回来的番薯叶都是一把一把的，要把叶子一张张折下， 菜杆要留十公分左右， 顺便去丝，这样吃起来才嫩。洗净。
2蒜瓣拍碎，辣椒拍碎。
3锅里热油，冒烟，放入蒜瓣辣椒爆香。
4放入番薯叶翻炒，七分熟，加点水，盖上三分钟，放盐，翻炒均匀，起锅！