沧州正宗火锅鸡

1/15. 我买的是冷冻的三黄鸡所以要泡下热水解冻，然后剁碎，还有一起泡着的宽粉（我的最爱）

2/15. 准备葱姜蒜

3/15. 如图准备香料

4/15. 就是这个牌子

5/15. 烧水焯鸡加点料酒，焯好沥干水分备用

6/15. 热锅倒油放白糖，等糖起了这种红色的泡泡就可以下鸡了

7/15. 炒到这种状态捞出

8/15. 锅里在放油，先放麻椒，炒香

9/15. 在放其他香料炒香

10/15. 在放入葱姜蒜炒香

11/15. 在倒入整袋郫县豆瓣酱，倒入生抽，蚝油

12/15. 倒鸡

13/15. 加入水

14/15. 放干辣椒