主料 | ||
汤底2公升 | 芫西50克 | 番茄2个 |
椰汁150毫升 | 冬阴功汤糕50克 | 大号生蚝5个 |
带子10只 | 芹菜200克 | 鸡肉250克 |
1/8. 材料洗净切块备用,生蚝,带子洗净后氽水备用。
2/8. 香菜洗净备用
3/8. 冬阴功汤糕
4/8. 椰汁备用
5/8. 鸡肉切块洗净备用
6/8. 大火烧开先放番茄,芹菜,放入冬阴功汤糕,让蔬菜充分吸收汤料汁
7/8. 鸡肉放入汤水后滚开……关火用热水泡熟鸡肉,这样鸡肉口感可保持嫩滑爽脆
8/8. 继续开火把生蚝带子放入汤底,五分钟内关火保证生蚝口感顺滑不发硬,则整个冬阴功汤就完工了。