主料 | ||
土鸡蛋两个 | 低筋面粉130克 | 猪油30克 |
牛奶100克 | ||
辅料 | ||
泡打粉7克 | 白糖70克 |
1/11. 原料备用。
2/11. 室温的鸡蛋打散,搅拌均匀。
3/11. 加入白糖。
4/11. 加入室温的牛奶,融化的猪油。
5/11. 用蛋抽搅拌均匀。
6/11. 筛入低粉和泡打粉。
7/11. 搅拌成细腻无颗粒的蛋糊。
8/11. 模具内刷上一层油。
9/11. 蛋糊倒入模具内,静置15分钟,让泡打粉更好的发挥作用。
10/11. 水开后,蒸25分钟,出锅即可倒扣脱模。
11/11. 脱模好的马拉糕趁热置于板上,切片装盘即可。