主料 | ||
茼蒿400克 | ||
辅料 | ||
葱5克 | 姜2克 | 大蒜8克 |
干辣椒2个 | 花椒15粒 | 生抽3毫升 |
盐适量 | 食用油2克 |
1/7. 将茼蒿去掉老杆,洗净,切成3cm左右的段
2/7. 葱姜蒜切碎,干辣椒切1cm左右的段,去籽
3/7. 起锅烧油至七成热,将花椒,葱,姜,干辣椒放入锅中,翻炒爆香
4/7. 把茼蒿放入锅中翻炒
5/7. 等到茼蒿变色出水后,放入生抽,盐
6/7. 最后放入大蒜翻炒,翻炒片刻,出锅
7/7. 成品图如下,简单但非常有营养的一道菜,开吃咯
如果茼蒿杆比较老可以去掉,或者先把杆放到锅里炒一会后再放茼蒿叶