主料 | ||
带子2个 | 粉丝150克 | |
辅料 | ||
蒜头1个 | 辣椒1个 | 家乐热炒鲜露30毫升 |
食用油10毫升 | 芹菜1小把 |
1/13. 带子撬开,取出带子肉,削成薄片;
2/13. 粉丝用开水浸泡10分钟;
3/13. 泡软捞起;
4/13. 用冷水冲洗,沥干水分;
5/13. 将粉丝放在碗中;
6/13. 蒜头去皮,剁成蒜蓉,辣椒剁碎;
7/13. 加入家乐热炒鲜露;
8/13. 加入食用油,充分拌匀成酱料;
9/13. 将带子肉平铺在粉丝上,淋上酱料;
10/13. 煮开水,放入调配好的食材;
11/13. 大火蒸5分钟;
12/13. 掀开盖子,加入洗净,切碎的芹菜,
13/13. 熄火即可食用
好吃的关键在于酱料的调配,若用其他酱油或生抽要根据其咸度自行调整酱油的量。