鱼头豆腐汤

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正是花开烂漫。踏青好时节。全家一起出行钓鱼。没想我运气超级棒，钓到一个7斤重的青鱼。做了两种一个红烧一个鱼头汤。简直鲜美至极。

鱼头豆腐汤的做法，共9个步骤

1/9. 鱼洗干净备用，我们只需要鱼头和鱼尾。其它的红烧。

2/9. 豆腐切块备用。我人直率。切的豆腐也粗狂哈哈！

3/9. 砂锅放多半水加姜烧开。

4/9. 烧水的时间我们煎鱼。要热锅凉油。锅和油都烧的热一点。这样不容易粘。鱼放进去就不要大火了。小火慢煎。

5/9. 一面煎金黄色变硬再翻面，要不会粘锅。可中途晃晃锅能动就可以翻面了。

6/9. 砂锅水开后把煎好的鱼放进去。记得一定要开水哦！

7/9. 中火煮20分钟后再倒入豆腐烧开。改小火盖盖子煮40分钟。

8/9. 放盐，关火。尝了一口：鲜。

9/9. 装盘放葱花装饰一下。鲜到没朋友。

砂锅水一定是烧开的，这是出白汤的关键。切记。

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