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猪肉脯

猪肉脯

水怜忧

水怜忧

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一款简单的小食,看着简单,但是做起来很墨迹,味道缺是棒棒哒。
主料
猪五花500克
辅料
2克蚝油两勺白糖30克
生抽两勺老抽一勺白胡椒粉适量
蜂蜜30克植物油适量

猪肉脯的做法,共18个步骤

猪肉脯的做法图解1

1/18. 猪五花切片,也可以直接选择猪肉馅,加入除蜂蜜的所有配料。

猪肉脯的做法图解2

2/18. 用手反复揉搓,让肉片入味。

猪肉脯的做法图解3

3/18. 用保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏隔夜,如果有精力的话,中间可以拿出来揉搓几次。

猪肉脯的做法图解4

4/18. 先取出一部分放入绞肉机,搅打成泥。

猪肉脯的做法图解5

5/18. 然后加入剩下的猪肉继续搅打。

猪肉脯的做法图解6

6/18. 把搅打好的肉泥放入一个大碗。

猪肉脯的做法图解7

7/18. 加入一点植物油,顺着一个放心使劲搅打。

猪肉脯的做法图解8

8/18. 喜欢黑胡椒口味的这个时候可以加点黑胡椒碎。

猪肉脯的做法图解9

9/18. 在面板上铺一层油纸,倒入一点肉泥。

猪肉脯的做法图解10

10/18. 再在上面铺一层油纸。

猪肉脯的做法图解11

11/18. 用擀面杖压平。

猪肉脯的做法图解12

12/18. 用刮板把四周找齐整理一下。

猪肉脯的做法图解13

13/18. 去掉上面的油纸,准备好羊毛刷跟蜂蜜。

猪肉脯的做法图解14

14/18. 轻轻地在表面刷一层蜂蜜。

猪肉脯的做法图解15

15/18. 送入预热好的烤箱180度15分钟。

猪肉脯的做法图解16

16/18. 翻面继续刷一层蜂蜜,再入烤箱烘烤20分钟,这次的时间根据喜欢的软硬程序做一下调整。

猪肉脯的做法图解17

17/18. 取出后用剪刀把边边剪掉。

猪肉脯的做法图解18

18/18. 剪成小块就可以吃了。

小窍门

第一次烘烤的时候容易烤出肉汁,取出来的时候小心一点,可以用厨房纸吸出水分再翻面。

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