主料 | ||
鲜活鲍鱼7只 | ||
辅料 | ||
粉丝1小把 | 大蒜适量 | 蒸鱼豉油适量 |
1/14. 1 鲍鱼清洗干净。
2/14. 粉丝剪短,提前泡软。
3/14. 用小刀,轻轻取出鲍鱼后剔除内脏。
4/14. 保留鲍鱼壳,用小刷,刷洗干净。
5/14. 把鲍鱼肉冲洗干净后在上面切上花刀。
6/14. 大蒜剁成蒜泥备用。
7/14. 锅中注入油烧热,加入蒜泥爆香。
8/14. 再倒入蒸鱼豉油炒匀。
9/14. 把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。
10/14. 粉丝上放鲍鱼肉。
11/14. 全部做好后放入盘中,淋上蒜料汁。
12/14. 蒸锅注入水,水开后放入鲍鱼,大火蒸至5--8分钟。
13/14. 另起锅加入油,烧热。
14/14. 将油趁热,浇在鲍鱼上即可。