主料 | ||
糯米粉适量 | 白糖适量 | 花生适量 |
黑、白芝麻适量 | 水适量 |
1/11. 先准备好所有材料
2/11. 将适量水慢慢倒入糯米粉里,一边搅拌均匀,至糯米粉能搅拌揉在一起(不可太稀,所以加水时要一边加一边搅拌,加到能拌成团的合适水分即可)
3/11. 将拌好的糯米粉团冷水上锅蒸熟(用浅盘更易熟)
4/11. 蒸糯米粉团期间可另起一锅,烧热后转小火,倒入芝麻炒熟,然后装盘放凉待用
5/11. 同样热锅将花生米炒熟后装盘放凉
6/11. 放凉后的花生米去皮,放入保鲜袋里用擀面杖敲打擀碎
7/11. 将熟芝麻、花生碎、白糖倒入一个盘中混合搅拌均匀
8/11. 蒸熟的糯米团可用筷子搅拌一下,看是否熟透
9/11. 趁热用筷子夹成小剂子放入混好的花生芝麻糖里,让其均匀的沾上花生芝麻糖
10/11. 然后装盘即可食用
11/11. 完成。
蒸好的糯米团是软的,待凉了会变硬,所以要趁热才软糯。如果冷了的糯米糍煎热也会被软,也很好吃哦