主料 | ||
金龙鱼速食豆花粉130克 | 水1300毫升 | 内脂3克 |
芒果(小)2个 |
1/10. 准备好食材,严格按照包装袋上的比例来做,否则豆花可能不成型或口感差。
2/10. 把水烧开,倒入豆花粉用打蛋器搅拌。豆花粉我先过了一遍筛,防止结块。
3/10. 还是会有一些结块,用筛子捞起来滤一滤,保证没有结块。
4/10. 盖上盖子,闷10~15分钟,温度保持75度以上。
5/10. 闷好以后,倒入3g内脂,用打蛋器迅速搅拌10~15秒,然后盖上盖子,静置15分钟即可制成豆花。
6/10. 等待的时候切芒果,如图切成丁
7/10. 一部分芒果磨成芒果酱,我用的是研磨碗,也可以用料理机。
8/10. 豆花凝固后,舀适量到碗里
9/10. 倒进芒果酱,放上芒果丁,再洗净薄荷叶装饰一下,可以吃啦!
10/10. 我喜欢水果的,爸爸喜欢红糖的,姐姐喜欢白糖的,也可以做咸卤的,发挥你的想象吧!
根据个人口味还可以加入白糖或蜂蜜等等,冷藏后口感更佳,不过适合夏天吃。