| 主料 | ||
| 嫩豆腐一盒 | 牛肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 香菇适量 | 料酒、生抽、白糖适量 | 胡椒粉、淀粉、盐适量 |
| 耗油、植物油适量 | ||
牛肉豆花的做法，共5个步骤
1/5. 把豆腐放入蒸锅蒸4分钟，滤掉水分
2/5. 把香菇浸泡发后切成末
3/5. 牛肉切成末，放入适量料酒、白糖、生抽、耗油、胡椒粉、淀粉、盐拌匀腌5分钟
4/5. 炒锅内放少许植物油，依次放入香菇、牛肉末、辣酱少量水快速炒匀
5/5. 把炒匀的酱料倒入蒸好的豆腐上拌匀即可
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