牛肉豆花

1/4. 先炒料：锅中倒油，烧至6成热时把牛肉馅放入，煸炒的同时加入葱姜蒜末使之入味。

2/4. 待肉馅变色，加入辣椒油、蚝油、少许老抽、盐，把料炒香。

3/4. 加入香菇末、冬笋末，翻炒均匀后加适量水，水开后淋上水淀粉，稍微收汁即可盛出来备用。