孔雀开屏鱼

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从小就喜欢吃鱼，妈妈是南方人，所以我的饮食也是偏南方口味，喜欢清蒸的，现在结了婚，有了宝宝，就要自己做饭了，于是就开始尝试各种美食，以后做给我的宝宝吃

孔雀开屏鱼的做法，共7个步骤

1/7. 买来的鱼处理干净，我这条鱼子比较多

2/7. 去掉鱼头，鱼尾和鱼麒，把身子切成这样的小段

3/7. 鱼头，鱼身，鱼子放进干净的小盆子里，加入2勺料酒，一勺生抽，5片姜，3段葱，抓均匀，静置10分钟

4/7. 葱姜蒜切沫备用

5/7. 两勺蒸鱼豉油，一勺生抽一小勺糖，一小勺香油倒入小碗中调汁

6/7. 蒸锅把水烧开，把鱼这样摆盘，把腌鱼用的料可以倒在上面，葱姜摆在鱼身上，再撒些蒜沫和姜沫，上锅蒸15分钟即可

7/7. 蒸好后，把盘子里的水倒掉，淋上刚刚调好的汁，再撒些蒜沫和葱沫，最后，淋上热油，听见刺啦刺啦的声音，美味的孔雀开屏鱼就做好啦

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