主料 | ||
鸡蛋一个 | 牛奶适量 | 橙子一个 |
砂糖少许 |
1/5. 食材准备:鸡蛋一个,橙子一个,泡好的奶粉适量,糖适量。
tip:母乳喂养的宝宝家里可能没有奶粉,可以将橙子肉榨汁,然后用橙汁蒸蛋,味道一样美美的。
2/5. 将橙子三分之二处切开
3/5. 用勺子将橙子肉取出来。
tip:切橙子之前,可以将橙子放在桌子上揉几下,这样去橙子肉时要轻松些。
4/5. 将鸡蛋打散。倒入泡好的牛奶和适量的白糖搅拌均价。然后倒入橙子里。
tip:鸡蛋和牛奶的比例最好是1:1,牛奶是温的时候倒进去,最好将牛奶过一下筛。这样蒸起来的蛋才更嫩滑。(我这个没过筛,就有很多泡泡,会影响口感)。不要装的太满,鸡蛋会膨胀。
5/5. 蒸锅大火烧开,上锅隔水蒸8-12分钟焖2分钟。