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芝麻蛋香饼

芝麻蛋香饼

食a色

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这一夜又做了不少饼干。当然,这是有人要求的,我自己才不会要一次做那么多品种和数量,把自己搞得那么紧迫。蛋香小饼就是其中之一了。君之的配方,双倍量。其实这饼干就跟小时候吃的蛋元饼干差不多,只不过多了芝麻而已
主料
低筋粉160克黄油120克鸡蛋2个
红糖40克细砂糖50克
辅料
小苏打1/2小勺熟黑芝麻60克

芝麻蛋香饼的做法,共14个步骤

芝麻蛋香饼的做法图解1

1/14. 准备用料

芝麻蛋香饼的做法图解2

2/14. 将小苏打和面粉混合过筛,备用

芝麻蛋香饼的做法图解3

3/14. 黄油隔水加热融化

芝麻蛋香饼的做法图解4

4/14. 将鸡蛋,红糖,细砂糖倒入大碗

芝麻蛋香饼的做法图解5

5/14. 用打蛋器打发

芝麻蛋香饼的做法图解6

6/14. 提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,打发完成

芝麻蛋香饼的做法图解7

7/14. 倒入融化的黄油

芝麻蛋香饼的做法图解8

8/14. 快速翻拌均匀

芝麻蛋香饼的做法图解9

9/14. 倒入过筛后的面粉和小苏打

芝麻蛋香饼的做法图解10

10/14. 翻拌均匀

芝麻蛋香饼的做法图解11

11/14. 装入裱花袋,剪掉尖角

芝麻蛋香饼的做法图解12

12/14. 在烤盘上挤出一个个小圆饼

芝麻蛋香饼的做法图解13

13/14. 撒上芝麻,放入预热175度的烤箱,烤约13分钟左右,

芝麻蛋香饼的做法图解14

14/14. 表面浅褐色,出炉

小窍门

融化的黄油温度不要太高。
挤面糊的时候注意保持足够的间距,以免在烘烤过程中由于间距不够而连成一片。

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营养信息

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  • 芝麻蛋香饼热量2080 千卡
  • 脂肪108.91 克
  • 蛋白质23.56 克
  • 碳水化合物277.42 克
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